Салат "Обжорка" с печенью

Салат «Обжорка» с печенью

Сытный, очень вкусный, простой в приготовлении салат «Обжорка» с печенью обязательно Вам понравится! Его можно приготовить к ужину, это блюдо вполне подойдет и для праздничного стола. Попробуйте!

ИнгредиентыДля приготовления салата «Обжорка» понадобится:
печень (куриная, свиная, говяжья) — 450 г;
огурцы маринованные — 3-4 шт.;
лук репчатый — 3 шт.;
морковь — 3 шт.;
горошек консервированный — 0,5 банки;
соль, черный молотый перец — по вкусу;
майонез (30%) — 200 г;
масло растительное (для обжаривания) — 3 ст. л. 

Этапы приготовления

Печень (я использовала куриную) помыть.

Салат "Обжорка" с печенью

Отварить в немного подсоленной воде 15-20 минут. Воду слить, печень остудить и нарезать длинными кусочками.

Салат "Обжорка" с печенью

Маринованные огурцы очистить и нарезать соломкой. Добавить к печени.

Салат "Обжорка" с печенью

Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости. Дать остыть и добавить к печени и огурцам.

Салат "Обжорка" с печенью

Всыпать консервированный горошек (жидкость слить).

Салат "Обжорка" с печенью

Добавить майонез и хорошо перемешать салат. Если нужно — посолить по вкусу, поперчить.

Салат "Обжорка" с печенью

Готовый, необыкновенно вкусный салат «Обжорка» с печенью выложить в салатник и подать к столу. Украсить можно горошком, розочками из маринованных огурчиков, зеленым луком. Сверху немного посыпать черным молотым перцем.

Салат "Обжорка" с печенью

Приятного Вам аппетита!

Источник